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持续守护外卖安全 上海已投放超7000万“食安封签”
2021年09月28日 10:35   来源:中国资讯网  
上海全市“所有门店100%使用‘食安封签’的总部企业”共20家。 上海市场监管局 摄

  中新网上海9月27日电 (记者 许婧)记者从27日举行的“推广食安封签,守护外卖安全”——2021年“食安封签”宣传推广活动中获悉,据不完全统计,截至今年9月,全市范围内“外卖餐厅100%使用‘食安封签’的示范商圈或街区”共146个;全市“所有门店100%使用‘食安封签’的总部企业”共20家;投放“食安封签”数量(不包括商户自行投放的封签)达到7540余万张。

  上海每天有200多万单外卖餐饮食品服务,餐饮外卖食品配送过程中的安全问题因此受到广泛关注。

  上海市市场监管局自2019年8月起,以“食安封签”的完整性避免食品在配送过程中可能受到的污染为切入点,通过机制完善、技术创新和多方共治来规范外卖配送服务,用“小封签”守护外卖食品安全。

 

  上海已投放超7000万“食安封签”。 上海市场监管局 摄

  最先推出的1.0版封签由一次性不干胶印刷而成,贴合后封签拆开即损坏。2.0版封签使用热敏贴技术,将收银小票和封签合二为一,当场打印而成,一张单子既涵盖了外卖信息,又具备了“食安封签”的粘贴功能,省去商户额外购买“食安封签”的资本成本。3.0版封签是可循环使用的智能电子封签,采用物联网IOT技术与移动互联网结合而成的智能食品电子封签,为客户提供外卖安全的同时,可有效的查询到封签时的封闭解封地理位置和时间。3个版本,商户可以根据自身情况,自行选择。

  2020年,上海市市场监管局发布了全国首个专门规范“食安封签”的规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法(试行)》,解决了什么是“食安封签”、如何使用“食安封签”、如何管理“食安封签”等问题。

  推出地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》,明确了一次性“食安封签”的具体技术要求,成为《办法》的配套技术规范。

  同时,推出的《关于倡导本市餐饮外卖规范使用食品安全封签的指南》,明确了不同情形下纠纷各方举证责任分配和有关证据效力认定,目的是通过规则的制定和实施,避免纠纷发生或快速处理纠纷,发挥封签定分止争作用,形成鼓励使用封签的导向。

 

  截至今年9月,上海全市范围内“外卖餐厅100%使用‘食安封签’的示范商圈或街区”共146个。 上海市场监管局 摄

  据了解,“食安封签”刚推出的时候,出现“没得用、不想用、不会用”等诸多问题。上海市市场监管局坚持及时跟进,了解外卖餐饮商户关于“食安封签”的使用情况,针对问题逐一研究解决方案。三年来,坚持开展“食安封签”公益培训,鼓励外卖单位自觉使用“食安封签”,积极引导消费者选购使用“食安封签”的外卖食品。现在,越来越多的商家,在“食安封签”中融入了品牌的元素,作为企业学问的一部分展示给消费者。一些商业综合体要求入驻商户在外卖服务中使用“食安封签”,将其作为提升商场品质的一个抓手。食安封签“人人参与、人人监督、共享共治”的良性循环正在逐步建立。

  接下来,上海市市场监管局将继续鼓励全市外卖餐厅使用“食安封签”,力争2021年年底160个以上的示范商圈的外卖餐厅100%使用‘食安封签’,30个以上的总部企业在所有门店100%使用‘食安封签’。(完)

注:请在转载文章内容时务必注明出处!   

编辑:王丹沁  

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